“咱们打破了工艺瓶颈，用冷榨工艺加工山茶油。加工后的山茶油既保留了80%的养分成分，出产的悉数过程中也不会发生不良物质。”昨天上午，记者来到浙江佰帆农业开发股份有限公司，董事长胡红旗欢喜地和记者说，现在这套工艺现已经过省要点研制项目检验，接下去就会依照这套工艺进行大批量出产。

　　“佰帆农业”坐落嵊州市，是一家专业出产香榧油、茶叶籽油、山茶油等高端木本食用油的公司。此项省要点研制项目“山茶油功用点评与精深加工——养分高保全茶叶籽油精粹加工关键技能及功用产品研讨开发”是公司于2014年开端研制的。经过多年的尽力，该项目总算研制成功，这对促进我国山茶油工业向食用油高端商场展开，进步山茶油世界竞争力有重要意义。

　　“山茶油是浙江省特征木本油的代表。但一直以来，山茶油加工工艺方面存在两方面瓶颈。”胡红旗介绍，一种原因是压榨技能。传统山茶油选用高温压榨技能，这是发生苯并芘等不良物质的主因，也是山茶油走出国门的最大阻止。另一方面，传统的“高温高蒸汽量”精粹工艺出产的山茶油，尽管去除了山茶原油中含有的各种不良成分，但也形成山茶油中角鲨烯、生育酚等功用性养分物在工艺流程中跟着蒸汽丢失。“这让山茶油沦为与一般油一般价值的食用油，其养分保健与经济价值无法与世界上公认的橄榄油比较。”

　　针对这些技能瓶颈，“佰帆农业”展开了山茶油天然功用性养分物高保全加工关键技能与工业化开发的研讨。“咱们从德国引入价值1000多万元的压榨和炼油设备，再经过本身的创新和研讨，将传统的高温精粹变为冷榨工艺。”胡红旗说，这种工艺有用保全了山茶油终端产品富含的多种天然功用性养分物，一起经过精深加工科技含量的进步，也打破山茶油质量达不到世界食用油规范这一枷锁，促进山茶油步入世界高端食用列。

　　胡红旗说，做好山茶油精品研制作业后，接下去，公司还将致力于香榧油的深加工研制。