广西是一个神奇的地方，她的美食很多，今天我们就来说一说她特有的美食，这可是别的地方没有的或者很少有的哦。

  由于少数民族及其的多，因此它的美食种类也很多，下面让我们来说一说水油堆这个壮族的特色小吃。水油堆是壮乡特色的一种小吃，它是在广西柳江区。被称之为壮族的名小吃之一。

  它的主要的组成原材料是糯米，其次用白糖，芝麻，花生，食用油作为辅料。做水油堆的摊主大多数都会在赶集的时候往市场上现做现卖。他的做法和普通的油堆是一样的，但是唯一不一样的是道闸的时候，水油堆上要加上糖浆。炸出来的油堆上，因为沾满了很多糖浆，就是软绵绵的。再淋上一勺的红糖水，用牙咬一口，你会发现它又软又糯的。并且还又甜又不腻。走在街边小巷上，会闻到一股股浓浓的香味儿，持久不散。

  只要你吃过一口后，就会再想吃下一口。这是他们所钟爱的水油堆。可以当早点吃，也可当作平常的小吃。如果你仔仔细细的观察，你会发现他们炸水油堆的时候会加入很多糖浆，是因为炸出来的水堆里面粘上糖浆后就是软的，并不像其他的水油堆那样皮是脆的，在卖的时候，小吃摊上的摊主会用筷子夹起刚刚出锅的水油堆，然后放在有黑芝麻和白糖的大碗里面，让它翻滚了一圈，然后再一次把他加进食品袋中，给你配上几根竹签。常常有人为了吃到最正宗最正宗的水油堆，而不远千里大早上的来到摊主面前买水油堆。每家的水油堆都有每家的特点。

  荔浦芋扣肉也是广西荔浦的传统的一道名菜。这套菜的肉质十分的细腻，待它熟后你会发现它松软有方向，具有极其特殊的味道，而营养方面是十分的丰富，含有大量的蛋白质，淀粉和一定的无机盐，还有维生素具有保护肾的作用。将备好的猪五花肉洗干净，放入沸水锅后，里面再进行煮熟，捞干后沥出它的水分，把小竹签放在肉皮上扎成密恐把最少的盐和糖涂在肉皮上，放到锅里面到肉皮起泡，当色泽呈现金黄的时候再把它取出放到温水里面浸。虽然它含有十分丰富的蛋白质和很多脂肪酸，还可以提供血红素来促进我们的吸收，能够改善很多人的贫血，也具有补养肾和养血的作用。能够有润喉的功效，可是由于猪肉中的胆固醇含量太高了，因此不怎么适合肥胖的人群以及脂肪含量比较高的人食用。

  这道菜不但可以具有保护牙齿，也有丰富的营养价值，能够增强我们人体的免疫功能，也作为一种防癌的药物。但是吃多后会腹胀。把它切成薄薄的片后再进行油炸，之后放到猪肉里面做成红烧扣肉，关于他，我们大家可以做成无数的菜种。是每家人都爱吃的菜肴。

  炸虫子也是广西的一大特色小吃。是作为下酒的一道好菜。当吃炸虫宴的时候，桌子上会摆放着很多的蜈蚣，蚂蚱，蜘蛛蛇以及其他的昆虫。尽管他们长得很恐怖，但是确实是非常好吃又有营养的。摊主他们熟练的拿起同创，然后丢进热筒筒里面的油锅，几秒钟之后便拿出来炸串儿。这些昆虫各种各样，奇形怪异。

  这种大多数采用油炸的方法做出来的食物入口十分的酥香，既没我的昆虫的腥味儿，也十分的具有营养。尽管很多外地人并不习惯这种昆虫，有的孩子对他感到恐怖，而成年人也不会很靠近。但是却是当地很多人的最爱。喜欢的人呢，却对这种杂种十分的上瘾。在当地昆虫资源很丰富，所以也就有了炸昆虫这一类食物。丰富的蛋白质，维生素和很多矿物质，简直堪称是人间的美味。

  打油茶我们也把它叫做吃透查他是同族特别传统的一种食品。它是用油炸的糯米花和炒花生，或者浸泡一些黄豆芽玉米和炒米配的。外加上一些葱花菠菜等作为配料，在不同的场合吃不同类的油茶，打油茶是他们少数民族一种特有的饮食。在每一顿的饭钱，他们都要吃油茶，也是招待欢迎客人的一种方式。不仅选茶，十分的讲究，而且选料也很特别。一种是用来烘烤的抹茶，可当作选用。

  另外一种是从茶树上刚采的嫩茶。而你要选用何种的茶，则根据你自己的口味而定。对于奉茶这个事情来讲。一般是家里面的主妇，会把油茶打好后在招呼客人围着桌子坐下，由于有茶的碗，里面有很多的调料，因此还得用筷子。所以我们也可以把它叫做吃油茶。油茶浓香而特别的甘甜，也有洗脑的作用。当你在冬天的时候喝那么一碗油茶将会迎来一份很好的心情。

  如果你有十分喜欢的广西美食小吃，欢迎大家留言推荐给我们哦。说不定下期就是写你推荐的美食了。返回搜狐，查看更加多