老话说得好：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。在我国的饮食文化博大精深，而很多美食的烹饪都是少不了油的，也就是食用油。在我国的食用油种类也很丰富，其中在过去较为常见的分为两种：猪油和自榨油。

  猪油就不用多说了，就是用猪的板油或者是肥肉榨的动物油脂。而自榨油则是用花生、玉米、大豆、油菜籽等油料作物种子所榨的油。

  像这些油料作物在世界上很多国家都有种植，但有一种油料作物却是我国南方地区特有的，它长得像石榴，很多人吃过却未必见过，在过去也是农村地区很常见的经济作物，可如今却成为了稀罕货贵到吃不起了。你家乡还有吗？一起来了解一下吧！

  相信很多人都有听说过“茶油”、“土茶油”，或者是“山茶油”的大名，但是真正见过，认识茶油的人却并不多，特别是在北方很多人更是没见过它。

  小编有个东北的大学同学到我家来玩，因为正好是在十一国庆节期间。当时我家乡都在采摘油茶籽。当时他也好奇要去山里玩，第一次见到这东西他还跟我说，这个不是石榴吗？怎么还能榨油呢？

  确实油茶长得很像石榴，果实是球形的一个个圆滚滚的。之所以它叫油茶，是因为它的种子可以榨油来食用，而它的叶子又很像是茶叶树，所以就得名“油茶”。

  这是原产自我国南方地区的来自山茶科山茶属小乔木或灌木。其在我国的种植和食用历史非常的悠久，迄今已经有数千年的历史了。

  其中因为油茶树喜温暖、不耐寒，且要在阳光充足的地方生长，所以一般是在南方地区才有，其中在湖南、江西、广西、贵州、广州和福建等省份较为多见，在过去也是很重要的一种经济作物。

  在过去南方很多地方都在发展种植油茶，即便是如今它也被当成一种重要的经济作物来推广种植，主要是因为油茶树有很多方面的价值，概况起来主要有四点。

  油茶树的种子含油率虽然不高，也就是30%左右，但是它的食用价值很高。因为它的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，这是要远高于花生油、大豆油、菜籽油等植物油的，而且它的维生素E含量比橄榄油都要高一倍多，因此它也被称之为“东方橄榄油”。

  在南方农村长大的小伙伴们应该都知道，茶油不光是可拿来吃，而且还能入药的。在以前遇到跌打损伤了，就可以涂抹茶油，能起到消肿止痛、活血散瘀的作用。

  另外它还有清热解毒等方面的作用，在日常生活中用途非常的广泛。比如它榨油后得到的茶麸，就可拿来洗头、洗衣服，也可拿来制作土农药等，在近些年它还被大范围的应用到化工、食品、轻工等多个领域。

  看到前面对茶油的食用价值和药用价值的介绍，就必须要知道它的经济价值非常高，这也是长期以来都在推广种植茶油的原因，就希望它能为农民带来经济效益。而且茶油树全身都是宝，具备极高的综合利用价值。

  以前在南方很多的山上都会大面积种植油茶树，就是因为在山上栽种上了油茶树，这样不仅能保持水土，避免水土流失。

  同时它还是一种优质的蜜源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。

  另外，油茶还是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。

  然而非常可惜的是，在过去茶油是南方家家户户常吃的一种食用油，可如今也成为了稀罕货，好多人都直呼吃不起了。

  就是因为种植茶油树的人力成本高，采摘、挑选等都是人工来完成，可是它的含油率不高，产量也不高，综合各方面的成本价格就上去了。

  目前优质的山茶油普遍都要上百元一斤，如此昂贵的价格绝大多数普普通通的家庭都是吃不起的，所以目前很少人吃山茶油了，就连在农村好些农民种植茶油，也是舍不得吃，而是纷纷拿来卖钱，然后购买其他的自榨油吃。

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