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  中心提示：山茶油(又叫野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶树的种籽。山茶油的制造的过程可分为:去壳，晾干，破坏，蒸，榨油，过滤，全过程均为物理办法，因而它是真实的绿色食用油。 茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测验:茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸到达80-83%，亚油酸到达7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰厚的亚麻酸是人体而又不能组成的。

  山茶油主要在我国的台湾地区很常用，它是山茶籽榨的油，常用于像拌饭，拌面食用。它的成效主要是：

  *二、山茶油常常服用，有抗衰老的效果。对动脉硬化高血压，心脑血管疾病也有必定的优点。

  *三、山茶油涂改，有个防晒去皱的效果，也能防备这种体癣，头屑，掉发这种成效。

  *四、山茶油作为洗发剂或许护发素傍边，配用是比较常用的，它能够有用的防备皮肤瘙痒，缓慢湿疹。民间还用这种山茶油，浸泡蜈蚣，螃蟹，来医治各种疮，像冻疮，感染，皮肤感染等等。