茶油是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。生产茶籽的油茶树除去制取茶油之外，可谓全身都是“宝”。

  榨油后的茶粕可拿来对鱼塘清塘消毒,防治鱼病。经萃取后的茶粕能更加进一步地提取皂素,提取皂素后的残渣可用作饲料或肥料。

  油茶壳包括油茶果壳和油茶籽壳两部分，油茶果壳也叫茶蒲。油茶果壳和油茶籽壳含有大量的木质素、半纤维素和纤维素等,在工业上有广泛的用途，可拿来制糠醛、木糖醇、活性炭等。

  油茶花是丰富的蜜源,其蜜、粉均是营养丰富的食品,并兼有药用价值。《中华本草》中记载:“药性味苦，性微寒，凉血止血，主治咳血、烫伤。”

  油茶叶可以净化空气,并兼有药用价值。《中华本草》中记载:“味微苦,性平，收敛止血，解毒。”

  油茶树的根可保持水土、涵养水源，根皮还可以入药,主治咽喉肿痛、胃痛、牙痛、跌打伤痛,水火烫伤。。

  我国茶油的发展基本能分为四个阶段，从上世纪50年代开始，就已经组织山区群众发展油茶，茶油发展此时处于起步阶段；在60-70年代后期，油茶林面积迅速增加，产量稳步上升，进入了行业恢复生产阶段；到80-90年代的平稳发展阶段；进入21世纪后，整个行业开始高速发展。

  这一阶段始于上世纪50年代，在原政务院《关于发动农民增加油料作物生产》的指示下，各省林业部门制定了各项政策，组织山区群众发展油茶

  油茶生产受到严重的影响，1976年油茶产量倒退回建国初期水平。从1976年开始至1979年，国家专项拨款1亿多元，用于建设以木本油料为主的基地，推动了新林营造和老林改造，油茶林面积迅速增加，产量稳步上升

  进入80年代以后，更多优惠政策被落实，油茶产量逐年增加。90年代初开始，油茶低产林改造被列入国家农业综合并发重点项目，加大了油茶低产林改造技术和良种化的推广应用，并给予一定的经济扶持，油茶生产有所回升

  2009年7月，国家林业局发布的《全国油茶产业高质量发展规划(2009~ 2020年)》出台，此外油茶主产区的各级政府也纷纷出台有关政策，在政策上和财力方面扶持油茶产业的发展

  目前，我国主要的茶油加工公司主要分布于传统的油茶种植区域，如湖南、江西、福建、浙江、广西等省份。目前我国茶油加工公司可分为三类：小型茶油加工作坊、毛油生产企业、茶油精炼企业等。

  油茶产业的上游是油茶种植业，油茶种植包括种苗培育与栽培两个方面。茶油除食用外，根据其内部脂类物质含量的优越性，作为在工业、医药、化妆品上原材料。

  随着油茶产业的发展,油茶及其相关行业的法律监督管理体系已逐步完善,已初步形成了涵盖植物种植、公司制作、产品质量控制、流通监控等环节的法律和法规体系,为油茶行业的健康发展提供了强有力的保障。

  国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

  根据2013年1月31日中华人民共和国国务院令第635号修订。该《条例》分总则，品种权的内容和归属，授予品种权的条件，品种权的申请和受理，品种权的审查与批准，期限、终止和无效，罚则，附则8章46条，自1997年10月1日起施行。

  由国务院第73次常务会议于2009年7月8日通过，现予公布，自公布之日起施行。

  国家对农产品实施质量安全管理，涉及农产品的产地、生产、包装及标识及质量安全标准等。

  国家对食用油工业产品的企业实行生产许可证制度，依照产品分类，由国家质量监督检验检疫总局或省级质量技术监督局负责发放《生产许可证》。

  由中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第十一次会议于2004年8月28日通过

  由中华人民共和国第九届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议于 2000年7月8日通过；《全国人民代表大会常务委员会关于修改部分法律的决定》（主席令第18号）对部分条款进行修订。

  近年来，我国加大对茶业的扶持力度，在市场需求攀升及政策利好形势下，油茶种植培养面积呈现平稳上涨的趋势，茶业市场规模也逐渐扩大。2019年，我国茶业市场规模约为901.27亿元，同比增长9.98%；2020年，茶业市场规模增至984.83亿元。

  得益于国家产业政策的带动下油茶种植培养面积的逐年增加，以及高产优良油茶品种的推广提高了平均产果率。依据数据显示，我国油茶籽产量已经从2006年的90多万吨增长到2019年的285万吨，2020年油茶籽产量达到315万吨，同比增长12.86%。

  近年来，中国油茶高产高效加工机械设备也一直在升级，茶籽出油率逐步的提升，油茶籽产量也在逐年上升，我国茶油的产量自然也在飞速地增长。2020年我国茶油产量达到80万吨，需求量为77.2万吨。

  从2015-2020年茶油的产量与需求量变化中能够准确的看出，当前我国的茶油产量已经能够很好的满足我国茶油的需求量，能够正常的看到，我国茶油的产销率呈现先下降后增长的趋势，2020年，我国的茶油产销率为96.50%。

  从茶业有突出贡献的公司的发展趋势以及茶油本身所具有的潜力来看，目前茶业的发展的新趋势有开发新药物和新化妆品、培育新品种及改造低产林、创新经营模式等等。

  《2021年中国茶油市场分析报告-行业运营态势与前景评估预测》返回搜狐，查看更加多