“油茶不仅能绿化环境，还能助农增收，今年又是丰收年。”尽管已是冬天，在兴宁市石马镇米渡村的名峰现代农业发展有限公司油茶基地，漫山的油茶树为山林披上“绿衣”。一年中的油茶加工旺季来了，山间的加工厂内，工人们正在忙着挑拣、晾晒茶籽，基地负责人刘名远翻出手机的监控页面，手指轻点，基地便开始自动灌溉。

  近年来，梅州全力发展油茶产业，目前梅州油茶种植培养面积达70多万亩，是省内主要的油茶产区，茶油产量约9500吨，实现产值约25亿元。在绿水青山中找到金山银山，油茶成为了当地农户的“绿色银行”。

  日前，梅州出台《梅州市促进油茶产业高水平质量的发展实施方案》（下称《方案》），围绕建设标准化油茶产业园、培育油茶有突出贡献的公司、打造油茶现代产业集群等方面制定了奖补政策，争取到2025年实现油茶产业综合产值40亿元。对于茶农来说，小小油茶果正带来更大的发展机遇。

  尽管已过了采摘期，在兴宁市黄陂镇，漫山绿油油的油茶林仍给当地带来了勃勃生机。种植大户丘明和记者说，在“中国油茶之乡”兴宁，油茶是黄陂等镇村民的主要增收渠道，去年，种植油茶给他带来了近30万元收入。

  油茶产业是个古老而新兴的产业，在梅州，油茶有着悠久的种植传统，兴宁市、平远县被授予“中国油茶之乡”的称号，平远县还被列为“油茶丰产林国家林业标准化示范区”。

  2005年以来，梅州市委、市政府把油茶作为发展山区经济、增加农民收入的“生态富民”产业来抓，梅州油茶发展迎来了难得的机遇。

  目前梅州油茶种植培养面积达70多万亩，主要分布在兴宁市、平远县、五华县、大埔县、丰顺县，茶油产量约9500吨，实现产值约25亿元。全市获得国家林业重点有突出贡献的公司称号的油茶企业有5家。

  “《方案》的出台就像一针强心剂，鼓舞了发展油茶的农户、企业的士气。”平远县新大地生物科技股份有限公司总经理黄益斌说，近年来，该企业以油茶产业高质量发展为主导，采取“公司+基地+农户”的模式，带动周边农户种植油茶5万多亩，通过发展森林旅游带动周边林下经济作物的销售增加林农经济收入，实现户年均增收4000元。

  “梅州的土壤、气候适合种油茶，虽说种下后5年才挂果，周期较长，可管理到位，丰产几十年不成问题。”丘明说，油茶产业对于梅州长居山区的农户来说，是真正的“绿色银行”。

  “颗颗油茶籽，滴滴茶油香。”油茶全身都是宝，不仅能生产出纯天然绿色健康的高档食用油，而且是食品、制药、化工以及化妆品工业的重要优质原料。油茶的副产品具备极高的利用价值，茶籽饼、茶皂素等可大范围的使用在日用化工、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域。

  目前，梅州油茶已经研发出包括高山茶油、山茶油维E胶囊、山茶籽洗发露、山茶籽沐浴露、美白护肤山茶油、婴儿护肤山茶油、纯天然洗洁液、茶皂素、茶粕、生物有机肥等在内的数十种产品，油茶籽初始价值与终端产品价值比可达1：20。

  “根据《方案》，梅州计划用五年时间高标准建设一批标准化油茶产业园，培育若干油茶有突出贡献的公司，打造油茶现代产业集群，到2025年预计实现油茶产业综合产值达40亿元。”梅州市林业局产业科相关负责人陈运财说，其中在新造改造油茶林、油茶企业获得荣誉和上市等、设备购置、科技支撑、区域品牌培育五个方面有补助和奖励政策，对于发展油茶产业的农户、企业来说，是重大利好。

  “现在政府有政策支持培育油茶产业，我们农户只要精耕细作培育油茶，未来前景广阔，油茶果一定会成为当地农民的致富果。”兴宁市油茶协会会长、名峰现代农业发展有限公司刘名远说。

  “病虫枝、枯枝、过密的交叉枝、重叠枝等要剪掉，通过修枝整形改善通风透光条件，能够培养良好的树体结构……”今年1月，梅州市农林科学院林业研究所技术人员走进兴宁市新陂镇先声村油茶基地，为该市18家油茶企业代表、油茶农户带来了高产油茶种植知识与技术。

  近年来，梅州虽然全力发展油茶产业，但管理粗放、养护不到位以及种苗质量参差不齐等因素，造成现有本应进入高产期的油茶树产量低、效益差，严重制约着油茶产业化发展。

  “一方面农户观念落后，对高冠嫁接、低产林改造修剪、施肥等丰产技术知之甚少，管理粗放，另一方面受制于良种化程度不高，多数农户种植的油茶存在品种退化，树龄老化等状态，导致油茶失管、产量低等问题凸显。”刘名远说，产量上不去直接影响农户收入，很多农户对于种植油茶投入慢慢的变少，积极性大打折扣。

  “现在原材料需要到外面去收购，物流费增加了不少。”保仪生态科技（广东）有限公司是兴宁一家油茶产品全产业链供应商，该企业总经理方一说，“今年企业收购了2000吨油茶籽，其中大多来自梅州之外，本地产量低导致原材料紧缺，企业不得不把采购方向转移到外面的油茶基地。”

  不仅企业茶籽收购难，农户油茶商品市场销售的竞争也日益激烈。随着江西、广西、湖南等地所产茶籽大量流入本地茶油原料市场，外省茶籽生产的茶油与本地自产茶油的价差甚至可达本地价格的1/3，也加剧了梅州农户在茶籽、毛油等出现卖难怪象。

  “当前，实行科学种植，发挥科技支撑作用，在油茶新品种选育、低产低效林改造等方面下功夫，是解决怪象的关键。”刘名远说，通过改良品种和技术，改造现有低产油茶林，提高产量和质量，才能把成本和价格压下来，提高效益，进而畅通销售市场。

  改变随之而来。今年，兴宁市实施了首期3万亩低产低效林的改造工作，实行政策资金扶持，致力于改善油茶管理粗放的模式。“在政府的支持引导下，从去年摘完油茶果，我们便开始做改造。”刘名远说，目前该基地2800多亩油茶林已改造1100多亩，预计改造后亩产量能提升5倍，同时还能提高出油率。

  在油茶林的改造中，兴宁市黄陂镇的瑞丰源现代农业发展有限公司也尝到了甜头。自2009年起，企业致力于引进油茶良种，目前良种种植示范基地实地测产鲜果1711斤/亩，与当地养护得好的老茶林亩产三四百斤相比，高出4倍多。

  利好消息持续落地，在出台的《方案》中，梅州对支持农户新造高产油茶林、低产低效油茶林垦复补植改造方面，有了相应的补助政策，为梅州茶农提高经济效益、增收致富，带来了新的发展生机。

  距离霜降油茶果采摘已过去一个多月，位于兴宁市的保仪生态科技（广东）有限公司迎来繁忙的加工季。厂房外，趁着晴好天气工人正在晾晒油茶果；厂房内，生产线机器轰鸣，茶籽经过反复筛选、去杂除污、冷榨冷提后，变成一瓶瓶健康茶油，准备销往各地。

  “从茶籽到合格的一滴油，需要36道工艺。”方一和记者说，该企业引进新型双螺旋压榨生产线吨精炼成品油。

  相比传统压榨的山茶油，该企业在冷榨过程中采用多重低温过滤杂质，有效保留茶油固有的香味、生物活性物质以及亚麻酸、亚油酸、多种微量元素等天然特性，在品质上更胜一筹。

  “目前企业主打产品为山茶油，每年销量稳定增长，仅这一款产品就有2000多万元销售额，在广东、四川、重庆、北京、湖南、江西等地拥有不少客户群体。”方一说，通过精深加工，该企业已开发出“六千岁”山茶油，“美椿宝”等茶籽洗涤系列新产品10多种，全年综合产值3000多万元。

  业内人士一致认为，现在山茶业的发展还处于成长阶段，只要坚持好的品质，它的发展前途十分广阔。

  前景如何变为现实？在品牌推广力度、资源整合等方面，不少油茶企业负责人提出见解。

  “虽然油茶产业在梅州有很好的发展，但目前市场对茶油缺乏足够的认识，山茶油价格相较于其他食用油价格也较高，花了钱的人茶油的认识仅局限于它是‘东方橄榄油’的印象。”黄益斌说，“养在深闺人未识”仍是山茶油面临的现状，需要加大宣传，提高花了钱的人梅州山茶油的接受程度，让油茶产品走出围龙。

  “目前全国还没有一款让人记得住的核心山茶油产品，核心竞争力还没显现，梅州油茶企业自有品牌多且杂，无法进一步提升茶油及附加产品品牌效应。”方一说，政府要加强引导，集中力量打造“梅州油茶”大品牌，全方面提升梅州油茶的整体竞争力和知名度，充分的发挥有突出贡献的公司的引领作用，改变目前茶油加工公司“低、小、散”的状况，把油茶产业逐步打造成富民绿色支柱产业。

  就目前而言，梅州茶油小型加工公司多，大部分仍停留在茶油初级加工阶段，生产点分散，企业管理上的水准良莠不齐，多数企业设施简陋，分析检验测试条件差、能力弱，无力推行严格的质量管理体系，茶油质量不一、价格不一，部分消费者不认可，降低了品牌效应。

  为推动梅州油茶产业成为综合效益好、可持续发展的优势产业，《方案》在科技支撑奖补、区域品牌培育、打响“梅州茶油”品牌等方面也有鼓励支持政策。

  刘名远认为，当前油茶产业高质量发展要做好提质增效，重心放在现有油茶基地的精细管理上，避免盲目扩张，培育市场竞争力较强的良种选育种植、精深加工、销售主体，构建农户种植、有突出贡献的公司收购加工的利益联结机制；同时，要加强行业监督管理力度，规范茶油市场准入机制，健全油茶产品质量标准体系和质量管理体系。“随着《方案》的出台，油茶产品也更有信心走出去。”刘名远说。

  近日，梅州印发《梅州市促进油茶产业高水平质量的发展实施方案》（下称《方案》），计划用五年时间高标准建设一批标准化油茶产业园，培育若干油茶有突出贡献的公司，打造油茶现代产业集群，构建油茶全产业链，打响“梅州茶油”特域品牌。到2025年预计实现油茶产业综合产值达40亿元。

  《方案》明确，2021年至2025年，梅州将在加强油茶良种繁选育研发技术、推动油茶林扩面提质、做大做强油茶经营主体、推动油茶林复合经营、打响“梅州茶油”品牌等五大方面发力。

  计划5年内选育出适合梅州种植的优良品种3—5个，增加新造高产油茶林面积10万亩，对全市18.2万亩低产低效油茶林实施提升改造，争取培育油茶类省级以上林业有突出贡献的公司10家，发展精深加工，开发更多高的附加价值产品，精制茶油年加工能力5万吨以上。同时，推进油茶产业与南药种植、园林花卉、森林康养旅游等产业融合，加大区域品牌培育力度，积极申请注册“梅州茶油”国家地理标志证明商标，大力申报“梅州茶油”国家地理标志保护产品。

  《方案》指出，梅州将在财政、金融、技术、基础设施建设等方面加强对油茶产业高水平发展的扶持政策。

  尤其是财政支持方面，在新造改造油茶林补助政策中，提出自2021年起新造高产油茶林集中连片20亩以上的，第一年按不低于800元/亩的标准给予种植补助，第二年到第五年抚育按每年200元/亩的标准给予补助；低产低效油茶林垦复补植改造，以不低于500元/亩的标准给予补助。

  在油茶企业获得荣誉和上市等奖励政策中，提出2021年至2025年对新认定或监测评价通过往年认定的国家林业重点有突出贡献的公司，给予一次性50万元奖励；对获得广东省林业有突出贡献的公司称号的企业，给予一次性不低于10万元奖励；对拟在主板上市并取得证券监督管理部门审理回执的企业，给予500万元资助；对拟在科创板、创业板上市并取得证券交易所审理回执的企业，给予300万元资助；对拟在香港和境外证券交易所上市并取得有权审理部门审理回执的企业，给予300万元资助。

  在科技支撑奖补政策中，提出重点扶持油茶企业技术中心、检测中心等建设，分别按国家级、省级、市级对实施单位给予一次性80万元、50万元、30万元补助；对主导或参与制定国际标准、国家标准、行业标准的单位，分别给予一次性50万元、20万元、10万元补助。