在藏区游览，十分巴望品味一下藏胞的酥油与糌粑，一是能够了却五十多年来，对酥油与糌粑的思念；二是看看酥油与糌粑是否有新的立异。可是，时机一向没有，处处都是川菜馆，酥油与糌粑没有专门的藏式饭馆。咱们咱们都知道，藏族同胞一日三餐的主食是糌粑，名宇听起来很新鲜，实际上便是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面， 糌粑的伴侣是酥油。酥油是从牛奶、羊奶中提炼出来的黄油。我记住当年在西藏，经济条件好的藏族同胞，是以酥油茶揉着糌粑；经济条件稍逊的藏族同胞，则以茶水揉着糌粑。对咱们南方人来说，单单茶水揉和的糌粑团，是很难下咽的。可是，喝着酥油茶，用酥油揉着糌粑团，滋味仍是能够的。在西藏的时分，假日里为了改善日子，有时分也学着藏胞的姿态，喝酥油茶，吃糌粑团。

  在若尔盖一个叫花湖的当地，买了门票，在一个写着酥油茶货摊的当地买了一杯酥油茶，一喝就感到不对劲，根本就没有酥油茶的滋味，就等于麦乳精冲出来的滋味。问了摊主，酥油茶怎样是这样的？我说，这杯酥油茶滋味欠好，与西藏的酥油茶滋味不一样。我问了这酥油茶是怎样做出来的，他说，酥油茶是用酥油与茶水放在一同煮出来的，原来是偷工减料作业形式下的酥油茶，根本就没有通过酥油筒人工重复拌和的油茶融合效果，所以口感欠好，50年前西藏日子的痕迹仍在脑际里。看来，要想品味到喷香可口的酥油茶只能到藏族同胞家中做客才干喝到了。

  花湖最大的惋惜就在于名不符实，门票、观光车价格有点贵，关键是热尔大坝草原上的草地、水草、花草与沿途见到相似，就在感到“山重水复疑无路”时，在出口侧一边的办理房里，发现三位席地而坐，在吃正宗的酥油糌粑。只见他们将酥油糌粑放在碗上，不停地揉和着，最终做成长条状糌粑团放在嘴里细细品味，让人看到了实在的就餐进程。我也不由得让拿一小团来试味，真实的酥油糌粑，真得是“柳暗花明又一村”，得来全不费功夫。

  酥油在藏区不可是的主食，更能做成艺术品，叫做酥油花，听说，酥油花、唐卡、岩画被称为藏传佛教艺术“三绝”，列为国家级非物质文化遗产。走运的是，这次在拉卜楞寺酥油花大殿见到许多酥油花艺术品，还能近距离赏识与摄影，其它大殿只能眼睛看、脑际记，咱们对藏传佛教又不明白，对观赏过的大殿只能懵懵可是言，只要酥油花大殿内的体裁多样、内容丰富、色彩艳丽、造型精巧的佛祖神仙、菩萨金刚、飞禽走兽、花木殿宇不光能留下瞬间的美景，还能渐渐品味。

  跟着时刻的变迁，三次藏区行，更有不同的感触。1971年在西藏日子一年，留下夸姣的回忆；2014年林芝行，见了最多的仍是藏香鸡、松茸和一些冬虫夏草、天麻药材；这次甘南、阿坝藏区行，感到牦牛、糌粑、砖茶和酥油成了旅游者的体会之物。等待雪域高原新的旧地重游的完成，领会西藏天翻地覆的剧变。

  张志军：1959年出世，父亲1959-1979年在西藏军区山南军分区执役。1971年3月-1972年3月，在西藏山南泽当山南军分区大院日子一年。1984年结业于浙江中医学院中医系中医专业，在宁波市妇儿医院当医师，1997年辞去职务到我国安全人寿宁波分公司作业，2012年开端，担任我国安全人寿宁波分公司工会主席，2019年退休，重返医疗岗位，现在在宁波鄞州区中西医结合医院等作业。