物质文明遗产是一个民族的文明基因，是民族才智的标志，更是中华优秀前史传统文明的重要组成部分，维护和使用好非物质文明遗产含义严重。

  今年以来，我市坚持维护与开发偏重，传承与立异并重，继续进步非遗维护使用水平，非遗维护传承作业获得显着成效，亮点频现。

  北京时刻2022年11月29日，我国申报的“我国传统制茶技艺及其相关风俗”在摩洛哥拉巴特举行的联合国教科文组织维护非物质文明遗产政府间委员会第17届常会上经过评定，成功列入联合国教科文组织人类非物质文明遗产代表作名录。我市国家级非遗代表性项目——瑶族油茶风俗名列其间，这也是桂林非遗项目初次当选该名录。

  油茶由古代药饮、粥茶、煎茶、煮茶衍变而来，是居住在南岭走廊的瑶族公民在与山地湿润、瘴气重的天然环境长时刻共处进程中探索构成的共同的饮食风俗，贯穿满月、婚嫁、贺寿、丧礼等人生礼仪以及祭祀、节日、待客风俗中。

  恭城油茶用料及制造的进程均非常考究，其特征在于“打”，食材的用量、击打的力度和时刻的掌握，极端检测个人经历和领悟。

  瑶族油茶风俗是瑶族认知天然、认知社会的才智总结，更是我国茶文明在少数民族地区传达开展的模范，具有极端严重的文明价值。近年来，桂林市各地遍及上千家以运营油茶为主的门店，供给了很多工作岗位，为宣扬瑶族油茶文明，推进经济可继续开展等方面发挥了非消沉效果。