打油茶亦称“吃豆茶”，居住在云南、贵州、湖南、广西毗连区域的侗族、瑶族和这一区域的其他民族，他们代代共处，非常好客，相互之间虽风俗有别，但却都喜爱喝油茶

  打油茶用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成，有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠，在不同的场合吃不同的豆茶

  油茶有“一杯苦，二杯夹（方言，意为涩），三杯、四杯好油茶”，这便是提示你渐渐品尝，好好领会，才干深入体会到其间的甘旨

  食用油茶时，主妇把碗摆在桌子上，碗里边用热油茶稍烫，再加米花和花生、黄豆等副食品，即可食用

  来上一壶油茶，叫上一些小点心，渐渐的一下午，聊聊天、喝喝茶，这才是需求渐渐品尝的生活方式