油茶籽油俗称茶油，又叫山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的一般油茶（Camellia oleifera Abel）老练种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，质量纯洁，弄清通明，气味幽香，滋味纯粹。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是我国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是彻底不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。

　　油茶是我国特有的油料树种，其果实可提炼重要的天然绿色有机保健食用油茶油。据《山海经》记载，我国培养油茶已有2300多年的前史。但是，令人怅惘的是，因为种种原因，茶油却长期以来“藏在深闺人未识”，国人尤其是北方地区遍及对茶油缺少满足的认知，因为亩产低、报答周期长等原因，油茶的工业化更是脚步缓慢甚至会呈现后退。

　　（，始于1993年,湖南省闻名商标,集科研/栽培/出产/出售茶籽系列高级食用植物油于一体的现代化民营企业,湖南新金浩茶油股份有限公司 ）

　　（，于1987年,江西省闻名商标,在高质量茶油及天然茶皂素等系列新产品的研制中成效杰出,较早实施油茶综合利用加工的企业,江西绿海油脂有限公司 ）

　　（，江西省名牌产品,江西省闻名商标,国内油茶职业抢先品牌,全国经济林工业化有突出贡献的公司,江西润心科技股份有限公司 ）

　　（，湖南省闻名商标,集油茶树栽培/油茶籽低温冷压/精深加工于一体的高新技术企业,湖南山润油茶科技开展有限公司 ）

　　（，始于1991年,食用油十大品牌,丰益国际旗下闻名粮油品牌,国际闻名的小包装油出产商和供货商,益海嘉里食物营销有限公司 ）

　　（，江西省闻名商标,江西省名牌产品,高新技术企业,茶籽业抢先品牌,江西春源绿色食物有限公司 ）

　　（，江西省闻名商标,致力于开展高端健康食用油工作,集山茶油栽培/出产/出售/科研为一体,国内较大的油茶压榨出产企业,江西源森油茶科技股份有限公司 ）

　　（，福建省闻名商标,茶油十大品牌,专门干山茶籽/山茶油加工及油茶综合利用的自产自销型企业,老知青集团有限公司 ）

　　（，茶油十大品牌,致力于高端保健食用油研制,从事亚麻籽油/山茶油/紫苏籽油/葡萄籽油研制出产出售的大型高端食用油企业,湖南亚美生物科学技术有限公司 ）

　　（，湖南省闻名商标,集茶油科研/开发/栽培/加工/出售于一体的高新技术企业,湖南贵太太茶油科技股份有限公司 ）

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