经行家们这么一剖析，原本感觉油茶的商场潜力仍是挺大的，但转瞬又堕入重重危机。那么，是不是说打油茶就难以大放光荣呢？其实不然。越是商场空白的区域，越有几率会成为开展机会，不管酷爱油茶的“油茶迷”，仍是业界行家，我们都以为只需社会各界注重、维护、开展，打油茶这一少量民族特色饮食习俗，其实是大有可为的。

  本年50岁的广西侗族员张嘉希望，包含政府部门、餐饮业界对打油茶都注重起来，能派出有关专业人士系统研究、从头包装定位，脱节曩昔只存在于落后地区的传统观念，而是将其看成是一块代表少量民族饮食文化的珍宝，争夺请求国家非物质文化遗产维护，并经过举行相似油茶节，评比“油茶王”等竞赛活动宣扬推行“打油茶”的知名度，那“打油茶”的位置及影响力将更为深远。

  餐饮营销专家吴培雄以为，少量民族的“打油茶”不只应该发扬光大，更可开宣布一系列的油茶菜品、食物，丰厚油茶系列，这样专门的油茶店就可脱节产品单一的局势。

  别的，除了打油茶自身，还可充沛的使用极富营养价值的油茶汤开发做出各种油茶菜品。例如现在南宁市面上的一些桂北菜系饭馆就已开宣布油茶火锅、用油茶汤来打火锅，吃了不容易上火，还有保健作用；用油茶汤做油茶鱼、油茶鸡等，香嫩可口，营养价值高。

  “关键是餐饮人士也要解放思想，在坚持传统不变的情况下勇于斗胆立异，说不定油茶店在某年也能做成像米粉店相同的连锁运营形式。”广西侗学研究会吴素然副秘书长如此希望。