永州新闻网讯(通讯员 刘柏攸)广西桂林市恭城瑶族自治县生态环境优美，是首个我国气候宜居县。一同仍是国家级生态功用区、国家级生态演示区，“我国长命之乡”，其特征工业恭城油茶前史悠远持久，是瑶族饮食文明的精华，也是恭城的重要文明符号和品牌， 中央电视台拍照的《长命暗码》以主题的方法，从人的生理、心思、社会环境、自然环境等方面向广阔电视观众提醒我国甚至世界长命文明现象的人文纪录片，片子播出后深受广阔群众喜欢。片中恭城百岁老人打油茶的场景让人形象深入。

  茶，蕴藏着华夏民族数千年的文明，它不光与前史同在，也是见证前史的万物之一。在不同的文明之下，茶都演绎着不同的身份和人物，附加着不同的文明内在。《茶酒治百病》这样介绍：据世界卫生组织查询了许多国家的饮料状况，终究以为茶为中老年人的最佳饮料。

  据《本草纲目》载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉在降也，最能去火……心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜，温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，……此茶之功也”。近来，有学者研讨以为，自从有了瑶族，就有了油茶。因瑶族世居山区，湿气重，瘴气大，前史原因，弹尽粮绝，生姜和茶叶这两种瑶乡遍及的物种，便成了瑶族公民避瘴祛湿和看病的药品。本来不参加油和盐，后来，为了改动其口感，使其进口更易，逐渐演化，便成了今日恭城人人爱喝的美食。因而，可以说，瑶族有多长前史，油茶就有了多长的前史。

  2008年，“恭城油茶制造技艺”列入广西第二批非物质文明遗产名录。2011年，“恭城油茶”成功注册地舆标志证明商标，使“恭城油茶”成为广西首个特征小吃类产品地舆标志证明商标，完成了广西非物质文明遗产范畴零的突破。2013年，“恭城油茶”地舆标志证明商标正式授牌运用，油茶品牌价值逐年上升。2019年，恭城油茶最多人一同打油茶吉尼斯世界纪录称谓应战成功。

  2020年5月21日，在联合国确认的首个“世界茶日”，习向“世界茶日”系列活动致信表明热烈祝贺，这表明随年代的开展和改变，茶文明正逐渐被群众所承受和认同，这也使得恭城油茶工业得到巨大的开展空间，品牌价值得到逐渐提高。恭城县依托桂林世界旅行胜地建造关键，全力开展文明旅行工业，开始形成了以油茶文明演艺为主导，艺术品运营、网络构思文明等为辅佐的文明工业系统。现在规划建造了如油茶小镇、瑶家大院互联网文明旅行工业园等文明旅行要点项目，成为建造恭城城市开展、工业提高、民族特征、文明建造对外展现的窗口和手刺，推动了油茶工业交融开展。截止2019年，全县年招待游客量高达527.74万人次，旅行收入高达62.78亿元。恭城农业旅行工业的加快速度进行开展，将为油茶工业的可持续开展带来非常大的动力。

  跟着恭城油茶健康长命成效的开掘，越来越多景仰前来“寻根恭城油茶”的游客不在少数，给恭城康养工业带来了新的生机。恭城作为桂林市健康旅行演示基地建造的要点县，不只打造了以“生态摄生城”为根底的平健康养特征小镇，建造了一个集生态旅行、生命科学、医养结合为一体的智能化摄生基地，还预备打造集身体健康、心灵健康、社会关系健康、品德健康为一体的“我国健康摄生第一村”。恭城康养工业的开展正逐渐成型，为油茶工业的可持续开展不断注入生命力。

  恭城油茶文明的源流与喝茶的前史是一脉相承的，通过上千年的开展，已然形成了自己共同的地域文明。因为它共同的制造方法、诱人的浓酽幽香、适意怡神的饮后感、丰厚的文明内在、共同的地域特征、深沉的社会根底享誉八桂，在恭城至今流传着“到恭城不喝油茶，等于没到过恭城”的说法。

  “瑶寨千年古韵长，山中采叶制琼浆。小锅带嘴听槌响，佐料入盘飘室香。仙赞天庭王母宴，帝夸尘世爽神汤。三杯饮后人难去，君愿恭城为故土”。这首名叫《恭城油茶》的七律诗，高度评价了恭城油茶。“恭城油茶”作为恭城瑶乡舌尖上的美食，招引了来自全国各地的人们；品瑶族文明 喝恭城油茶

  许多喝惯恭城油茶的人，一天不喝就不习气；许多到过恭城喝过油茶的人，也以不能常常喝到恭城油茶为惋惜。所以，“浓缩油茶”应运而生。这种油茶便于带着，一泡即可，又坚持了原有的风味，深受人们喜欢。外出便于带着，在超市也能买到，的确让油茶上瘾的人了却了一块心病。现在，“浓缩油茶”工业越做越大，全县已有6家浓缩油茶出产企业，产量近亿元。

  恭城每年举行的桃花节、月柿节以及2011年以来每年都举行的油茶文明节，让八方来宾品味到了这一正宗的瑶乡美食，使恭城油茶的名声越传越广。现在，恭城油茶已作为一种健康时髦的美食，走出大山进入都市，遭到我们热捧，在广西首府南宁、在深圳、广州、北京……日渐风行。

  油茶，已不只是恭城人的饮食文明、民俗文明，也日渐成为恭城人的文明课题和民间文明的一种体现主体。民间创造的广场舞《油茶歌》《打油茶》《油茶情歌》《瑶家油茶香》等不只广受欢迎，并且达到了众所周知的程度。以恭城油茶为布景，以宋朝恭城籍督查御史周渭为原型的大型彩调剧《一品油茶七品官》取得广西壮族自治区党委宣传部“五个一工程奖”。

  第十一届桂林恭城油茶文明节5月21日正式开幕！恭城这一瑶家的传世之宝，插上了翅膀，飞向大江南北，飞向四面八方。“恭城油茶喷喷香，饱口福来益健康。千秋景物瑶家宝，五洲四海美名扬。