1月23日，广西柳州市三江侗族自治县古宜镇内，一户人家正用传统的油茶工艺招待来宾。油茶是当地各族民众招待来宾的礼仪，主人将茶叶用油炒后，加水煮成“油茶水”盛碗，碗里放上葱花、米花、花生和黄豆等副食品，再由围坐在火塘的来宾手中传递，标志着互帮互助的友谊。油茶相传起源于唐朝，在广西和湖南等地已有千年前史。近年来，油茶工业逐渐走出寨子，在城市中呈现，成为少数民族民众致富增收的工业。（王以照）
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