油茶，别号：茶子树、茶油树、白花茶；油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。

  广义的油茶是指山茶科山茶属植物中种子含油率较高，且有必定的培养运营面积的树种的总称。油茶是我国南边首要的经济林木，与油棕、油橄榄和椰子共称国际四大木本食用油料树种。

  茶油色清味香，养分丰厚，耐储藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可进步农田蓄水才能和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的质料。

  依据商场行情，油茶栽培每667㎡本钱在1500元以下，在幼林前期的第1~3年无经济效益，第4年开端挂果，每年产值成倍递加，盛果期长达50~70年。油茶鲜果每667㎡ 每月产5440kg，价格2.2元/kg，每667㎡收入近万元；油茶籽产值是油菜籽产值的2~8倍，每1公顷每年可产油茶籽3 330 ～ 12000kg，食用茶油的商场行情报价是菜籽油的3~5倍。出口贸易价格较高，在日本是菜籽油的7.5倍，在美国商场可达12美元/kg，因而油茶栽培的经济效益非常可观。

  2015年年油茶籽收购价为7元/斤，2016年已超越10元/斤。“我自2011年栽培130亩油茶以来，已累计投入33万元以上。 ”安徽祁门县渚口乡倪荣华介绍，他在栽培油茶树的第一年投入种苗费用220元/亩，农药费用50元/亩，复合肥费用80元/亩。最大的投入是在人工费用上，当地每天每个工80元，人工费用总计约640元/亩。归纳各项开支，油茶栽培第一年约投入990元/亩 （不计土地本钱）。前三年，油茶栽培每亩累计投入1890元，政府给予油茶栽培户的补助为700元/亩。假如当地政府有补助，栽培油茶的远景仍旧很可观的。

  从2014年开端，倪荣华的130亩油茶林开端挂果，2015年和2016年油茶果产值别离到达1000多斤，以均匀1.2元/斤的商场收购价核算，两年总产值不到2500元。六年后油茶树才进入高产稳产期，在这之前，倪荣华还要持续投入。

  倪荣华说，以每株产果15斤和保存的1元/斤商场收购价核算，每亩110株油茶树产果量约1650斤，亩产值约1650元，扣除450元/亩的年投入，每亩毛收入1200元（不计土地本钱），130亩油茶林毛收入算计约15.6万元。

  他保存估量，进入盛果期今后，五年左右就可以回收前期的悉数投入。油茶树盛果期长达40年，农户如能坚持下来，后期收益率仍是相当可观的。