五仁呢，一般是是非芝麻，花生仁，杏仁，核桃仁，可是卖的里边，大多也便是是非芝麻和花生仁居多，究竟杏仁和核桃的价值太高了，比较补养，香浓，对肠胃欠好的人来说，这个非常的养胃。西安大品小吃训练就有油茶的教育，师傅没有一点保存教，包教包会

  油茶（油茶汤），乃汉唐宋之提神一般饮品，于明朝树立之时，朱元璋以为油茶费油，故废弃油茶，改为开水泡茶，故，府城均无油茶。单个府城的公民依然思念油茶，但又不敢违背圣令，故改油茶配方，但油茶里没有了油和茶（北京、成都、重庆、广州等地公民的做法）。

  至今依然保存油茶传统的，一般存在大山里（远离府城）的公民，保存下来了油茶的传统，比方贵州的道真县，正安县，务川县等；广西南丹县等，湖北恩施部分地区，重庆酉阳等部分地区，因远隔府城，得以保存，是因为古时候圣令只管及县府及以上当地。其次，是一些古代偏僻当地（远离府城）的人依然喜爱油茶，相同不敢违背圣令，故改“油茶”为“煎茶”“擂茶”等，仍保存在广东、湖南、贵州部分地区。还有便是明朝时期朝廷没有直接统辖到的当地，比方台湾、西藏、新疆等当地，把油茶变成了“酥油茶”，奶茶等，得以保存至今。