重庆名特小吃多多多,可以和担担面齐名的非“油茶”莫属,油茶,是老重庆人比较了解的小吃,合理的食材调配,可以说是健康小吃。
因为“油茶”制造流程与工艺繁琐,看似简略的一碗油茶,制造起来适当不易,这份手工在民间传承,现已到快消失的境地。还好,在重庆网红打卡之地“贰厂”,一家原滋原味“大王油茶”把很多游客带回到,那回忆中的老重庆韶光。
很久以前的重庆小面摊,一般都是只卖小面和油茶,这两碗小吃,是老重庆人最时髦、方便早餐。跟着生活节奏的加速,做“油茶”工序多,渐渐的被早饭馆抛弃,留给人们的是一种心里怀念。
鹅岭公园,重庆最具特征的老牌旅游地,长江嘉陵江在两江亭上,尽收眼底。从前重庆胶印老大哥,印制二厂,民国时期的印钞厂,前史背景和文明丰厚。“贰厂”为此也成为了重庆新的网红打卡点,相同的年月痕迹,“大王油茶”落户“贰厂”,是两种不同文明磕碰,翻开人们对过去思绪之门。
油茶起源于川渝两地,各地油茶有必定的差异,但重庆油茶更为真实,配料更为丰厚,成为传统名特小吃,也是天经地义。重庆油茶虽有“油茶”两个字,可是它跟茶没有一点联系,是象形的一种表达方式。
馓(sǎn)子,或许很多人不知道是什么。但老重庆人一听就知道,“馓子”油炸粗面条,馓子色泽黄亮,层叠陈设,轻盈漂亮,干吃香脆可口。“大王油茶”把馓子、米粥等多种食材组合,复原了重庆“油茶”那久别的滋味。
大王油茶,重庆经典的美食,油茶+蛋卷+醪糟汤圆、特征面条味美、劲道的鸡杂新鲜面条等小吃、甜饮。满意多种年龄段人士喜好和需求,引来很多顾客前来品尝老重庆回忆美食。走进“大王油茶”感受到的是重庆美食文明和山城前史情感。
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