西江都市报讯（记者 龙天传） 富民特征街坐落原碳素厂对面，该特征街于2012年11月5日正式对外开放后，一向备受市民的重视。4月28日，记者从该特征街办理方了解到，为逐渐扩展其影响力，该特征街本年“五一”期间将举行六堡茶美食品味活动。到时，市民将可以现场品味六堡油茶、茶香鸡等多款茶香美食。

  六堡茶作为梧州一大特征产品，具有“红、浓、陈、醇”等特征，具有较高的保藏价值。而梧州风味美食、特征好菜令食家称赏。对此，富民特征街办理方将六堡茶与梧州美食有机结合，希望打造更具梧州特征的“茶香餐饮”文明。

  以六堡油茶为例，作为原材料之一的六堡茶，选用的是苍梧县六堡镇蚕村秀瑞专业合作社供给的土茶。据该合作社社长刘锦芳介绍，她有200亩茶园，其茶叶制品从采摘到烘干均为人工操作，且在栽培过程中不增加任何化学肥料。此外，她制造该款油茶的黄姜和清水也来自六堡镇，然后保证该款油茶的原汁原味。

  刘锦芳和记者说，自从南广铁路南宁至梧州段注册后，每个星期她都招待不少景仰前来的南宁门客。

  记者在采访中了解到，除了六堡油茶外，本次六堡茶美食品味活动还将推出多款以六堡茶为原材料的本地美食，包含油酥黄金叶、茶皇虾、香煎茶鸡翅、香茶熏鸡和茶浸鱼丸等。担任烹制上述茶香菜式的厨师曾成新，曾在广州南沙区基金会水乡一条街担任多年的行政总厨。他说，六堡茶入菜能有用分化菜品的油腻，减低身体有害脂肪的摄入量。此外，因为六堡茶茶性温文，本身具有共同的芳香，用其制造的菜品可发出怡人的茶香。

  该特征街办理人员孔国英受访时说，此次活动推介的不仅是美食和好茶，更是为了传递一种本乡文明，并乘着梧州区位优势日益突现的“春风”，将富民特征街打造成本地的一张文明手刺。

  因为场所和食材数量有限，如香茶熏鸡等制造工序较多的菜品，需求提早预定。到时，活动现场会拓荒指定区域供门客就餐。

  此外，孔国英表明，如本次活动反响杰出，将让品味六堡茶美食列为该特征街的一项常态化活动，让更多门客愿意到特征街内品味美食。