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广西恭城:一碗油茶的非遗体会
来源:小九直播间足球直播    发布时间:2024-01-03 11:29:32

  “一杯苦、二杯涩、三杯四杯好油茶。恭城油茶喷喷香,一天回来喝三碗,又有茶叶又有姜……”身穿传统瑶族服饰的卢中兰手拿木槌在铁锅里捶打茶叶,一边哼唱当地的油茶歌,整个油茶馆溢满茶香。

  56岁的卢中兰是广西恭城瑶族自治县人,从事油茶职业30多年。“恭城人有喝油茶的习气,喝一碗油茶便是一天的开端。”卢中兰说。

  恭城油茶是恭城瑶族饮食文明的精华,也是当地重要文明符号。卢中兰介绍,制造油茶有许多流程,“捶打是油茶的魂灵,捶打出来的油茶更香。”油茶出锅后,一般调配炒米、麻旦果、香菜、香葱和花生米等一同食用。

  2008年,“恭城油茶”被列入广西壮族自治区级非物质文明遗产名录。2019年,“恭城油茶”取得2019人一起打油茶的吉尼斯世界纪录认证。现在,渐渐的变多的人来到油茶馆观赏打油茶。

  油茶馆老板欧新杰说,油茶销路渐渐的变好,每天有1000多人来店里喝油茶,“下一步咱们预备做袋装油茶,经过电商途径出售。”

  2019年,恭城县油茶工业完结出售的收益5.2亿元,带动3400多人工作。小小油茶,促进了当地文明旅行业开展。

  百桌油茶宴、千人油茶舞……近来,第10届恭城油茶文明节在恭城油茶小镇举办。

  “这是我榜首次喝油茶,榜首碗有些苦,多喝几碗就习惯了。”来自四川的游客王源表明,油茶不仅是一种美食,更是一种文明载体。

  2023年12月26日,在云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县新街镇黄草岭村邻近,游客在冬樱花与梯田边旅行。

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  2023年11月21日,江苏省如皋市龙游河生态公园,色彩斑斓的树木与一河碧波相应成趣。

  江西省赣州市定南县历市镇,一座座风力发电机矗立在延绵群山上,与蓝天白云、绿树青山相辉映,极目远望、蔚为壮观。

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